عسل سفید، که با نام های دیگری مانند (عسل خامه‌ای، عسل همزده) نیز شناخته می‌شود، یکی از کمیاب‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع عسل است. عسل سفید يكى از خوشمزه ترين و پر طرفدار ترين عسل‌هايى هست كه طرفدار خيلى زیادى دارد مخصوصا در كشور هاى اروپايى براى کودکانی كه در مصرف عسل سختگير هستند يكى از بهترين گزينه هاست و جذابیت بالایی برای آنها دارد. این عسل طبیعی و خالص به دلیل رنگ سفید منحصربه‌فرد و بافت سنگین و خامه‌ای خود متمایز است. عسل خامه‌ای طعمی شیرین‌تر از سایر انواع عسل دارد و برای شیرین کردن نوشیدنی‌ها، پخت‌وپز یا مصرف مستقیم ایده‌آل است.

عسل سفید، عسل طبيعى برداشت منطقه كوهستان است كه در شرايط خاص با هم زدن طولانى و اضافه كردن عسل رس بسته به‌آن، عسل سفيد درست مي‌شود.

فواید عسل سفید (عسل خامه‌ ای)

  • جایگزین طبیعی و سالم برای شکر
  • سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر غذایی، و ویتامین‌ها
  • حاوی مواد معدنی همچون آهن، کلسیم، مس و روی
  • تقویت‌کننده سیستم ایمنی
  • مفید برای بهبود مشکلات گوارشی مانند یبوست و اسهال
  • خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی
  • مناسب برای مراقبت از پوست و حفظ رطوبت

موارد منع مصرف عسل سفید برداشت کوهستان

  • برای کودکان زیر 2 سال مناسب نیست.
  • ممکن است برای افراد حساس آلرژی ایجاد کند؛ در صورت بروز حساسیت، مصرف را متوقف کنید.